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Novembro 21, 2023
“Prosa” Abre em Aveiro pela mão do Chef Rui Paula
Abriu, no MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro, o restaurante de fine dining “Prosa” , um espaço singular onde o clássico se encontra com a contemporaneidade e onde se conta a história da região de forma inovadora, através de uma experiência única.

Na carta do primeiro restaurante do Grupo, da autoria do Chef Rui Paula, encontramos criações de alta gastronomia que acompanham os costumes, invocando as raízes emocionais.
“Cada prato, uma história” é a promessa do Chef para os clientes do “Prosa”. Um propósito que se conjuga na perfeição com a alma do restaurante, que se distingue por recriar uma envolvente atmosfera de qualidade e charme que nos transporta até à época de Eça de Queiroz;
A carta – disponível no site do restaurante – foi pensada ao ínfimo pormenor, com pratos requintados capazes de satisfazer os paladares mais apurados e delicados. “A memória é a minha principal fonte de inspiração. Cada prato deve apelar aos sentidos e ser repleto de cor e sabor. Cada refeição deve ser uma experiência sensorial e cultural”, destaca o Chef Rui Paula.
Com capacidade para 40 lugares, o restaurante está aberto todos os dias, das 12h30 às 14h e das 19h às 22h. De segunda a sexta-feira dispõe de um menu executivo, por 25€ por pessoa. As reservas podem ser feitas diretamente no site, por email ou através do número de telefone 234 245 630.